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    红运格言

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    问:酱香型白酒的生产原料包括哪些,比例为多少?答:酱香白酒的生产原料主要是高梁和小麦,其中高梁为主粮。问:酿酒时,为什么每次发酵完,入窖前都要用尾酒泼窖?答:尾

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神秘环境   &   酿造工艺

温柔湿润的河谷气候,近两千年的酝酿活动行成生生不息、无法复制的微生物群系,造就了其卓而不凡的风格和无数人探寻的神秘酱香。特殊的紫色沙页岩地质结构,使野性奔流的赤水河甘甜纯净,富含多种有益人体健康的矿物质和微量元素;

随着季节而变化的赤河水颜色,照应了:年年九月九,河水酿美酒的古时俗话,赋予了酱香型白酒诸多独特而神秘的高贵品质,为茅台人千百年来的酿酒历史提供了时间表;顺应自然的酿酒工艺,闪耀着中国传统文化道法自然,天人合一的智慧。

高温制曲,高温堆积,高温馏酒,轮次多,用粮多,用曲多,出酒率低,糖化率低,长期储存,酒酒勾调

一年一个生产周期两次投料、两种发酵,四十天制曲发酵。农历五月初端午制曲,六个月存曲,七次取酒,八次加曲、 堆积,入池发酵,九次蒸煮,十个独特工艺

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开门红   【999】



酱味明显,微黄透明,入口干净,

香味协调,柔而不淡,后味持久,

具有空杯余香之特点。


香型:酱香型白酒

原料:高粱、小麦、水

净含量:500ml

酒精度:53%vol






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酱香突出,微黄透明,陈香明显,

酒体丰满,香味协调,甘甜柔和,

回味悠长,具有空杯隔夜留香之特点。



开门红  【888】


酱香明显,微黄透明,入口醇厚,

香味协调,干净柔顺,后味悠长,

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